GIRO 180º Revista
The Beauty Smoothie Bar
Smoothies, zumos e infusiones para nutrir la piel desde dentro.
Una piel luminosa también se prepara en la cocina.
Mucho antes del sérum o el maquillaje, la piel depende del agua y de los nutrientes que recibe cada día para renovarse, producir colágeno y protegerse frente al estrés oxidativo.
Frutas, verduras, hojas verdes y grasas saludables pueden aportar vitamina C, carotenoides, polifenoles, fibra y lípidos esenciales. Incorporarlos de forma habitual a nuestra alimentación puede favorecer una piel más hidratada, uniforme y luminosa con el paso del tiempo.
- Los verdes aportan folato, carotenoides y distintos compuestos antioxidantes.
- La piña, el mango y otras frutas aportan vitamina C, necesaria para la formación normal de colágeno.
- El jengibre contiene compuestos bioactivos estudiados por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- El aguacate aporta grasas saludables y favorece la absorción de nutrientes liposolubles.
- El té verde contiene catequinas y otros polifenoles que ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo.
Algunas combinaciones te conquistarán desde el primer sorbo. Otras quizá necesiten una segunda oportunidad. Ajusta la cantidad de agua, combina ingredientes y experimenta hasta encontrar las recetas que realmente te apetezca repetir.
Porque el glow también se cultiva desde dentro.
Las recetas de esta selección forman parte del libro The Little Black Book of Makeup, de la Dra. Melanie Falvey.
Green Juice Cocktail
Fresco, vibrante y ligeramente picante.
El dulzor de la piña equilibra el sabor vegetal del apio y el pepino, mientras que el jengibre aporta un toque cálido y estimulante. El resultado es una bebida ligera, refrescante y llena de color.
Ingredientes
- 1 tallo de apio
- 2 cm de jengibre fresco
- ¼ de pepino
- 1 rodaja grande de piña natural
- 250 ml de agua fría
- ½ cucharadita de miel, opcional
- 2 o 3 cubitos de hielo, opcionales
Preparación
Lava el apio y el pepino y córtalos en trozos. Pela el jengibre y retira la corteza de la piña.
Introduce todos los ingredientes en una batidora de vaso y tritura hasta obtener una bebida uniforme. Añade un poco más de agua si prefieres una textura más ligera.
No la cueles si quieres conservar la fibra. Sírvela recién preparada y bien fría.
Beneficios
La piña aporta vitamina C y la combinación de frutas y verduras suma antioxidantes y compuestos vegetales relacionados con una apariencia cutánea más saludable.
El jengibre contiene gingeroles y otros compuestos bioactivos estudiados por su actividad antioxidante y antiinflamatoria.
El pepino, el apio y el agua convierten esta receta en una bebida especialmente hidratante y ligera.
La vitamina C de la piña participa en la síntesis normal de colágeno, esencial para la estructura de la piel.
Su contenido en agua y potasio contribuye al equilibrio normal de líquidos y proporciona una alternativa ligera a otras bebidas.
Skin Glow Smoothie
Un cóctel de color para nutrir la piel desde dentro.
Este smoothie combina frutas tropicales, hojas verdes y aguacate en una mezcla cremosa y naturalmente dulce. Su interés se encuentra en la combinación de vitamina C, carotenoides, folato, fibra y grasas insaturadas en un solo vaso.
Ingredientes
- 125 ml de agua de coco, agua o la leche que prefieras
- 1 plátano pequeño, preferiblemente frío o congelado
- 2 rodajas de piña natural
- ¼ de mango grande o ½ mango pequeño
- 1 taza de espinacas frescas o kale
- ¼ de aguacate
- Agua adicional para ajustar la textura
Preparación
Introduce todos los ingredientes en una batidora de vaso y tritura hasta obtener una textura uniforme y cremosa.
Si lo prefieres más ligero, añade agua poco a poco y vuelve a batir. Sírvelo recién preparado para disfrutar mejor de su sabor, textura y frescura.
Beneficios
El mango, la piña y las hojas verdes aportan vitamina C y carotenoides que ayudan a proteger las células frente al daño oxidativo y favorecen una apariencia saludable de la piel.
La vitamina C es necesaria para la formación normal de colágeno, una proteína esencial para la estructura y firmeza de la piel.
Las frutas, las hojas verdes y el aguacate aportan antioxidantes, fibra y grasas monoinsaturadas que forman parte de un patrón alimentario antiinflamatorio.
El aguacate aporta grasas saludables; las frutas y verduras, fibra; y el plátano proporciona dulzor natural sin necesidad de añadir azúcar.
Las grasas saludables del aguacate facilitan la absorción de carotenoides, nutrientes liposolubles presentes en las frutas y hojas verdes de la receta.
Morning Greens
Una forma fresca y ligera de comenzar el día.
A veces, la receta más sencilla es también la que resulta más fácil repetir. Morning Greens combina apio fresco y agua en una bebida verde, ligera y muy hidratante.
Al prepararla en batidora y no colarla, conserva la fibra del vegetal y adquiere una textura suave, con ese punto fresco y ligeramente salino característico del apio.
Ingredientes
- 2 tallos grandes de apio con sus hojas
- 250 ml de agua fría
- 2 o 3 cubitos de hielo, opcionales
Preparación
Lava bien el apio y córtalo en trozos.
Añádelo a la batidora con el agua y el hielo. Tritura hasta obtener una bebida uniforme. Si prefieres una textura más ligera, incorpora un poco más de agua.
No lo cueles: así conservarás la fibra. Sírvelo inmediatamente, bien frío.
Beneficios
El apio está compuesto principalmente por agua. Esta bebida ayuda a aumentar la ingesta de líquidos y resulta especialmente refrescante al comenzar el día o durante los meses cálidos.
El apio contiene flavonoides y otros compuestos vegetales con acción antioxidante que contribuyen a proteger las células frente al estrés oxidativo.
Su combinación de agua y potasio participa en el equilibrio normal de líquidos y puede ayudar a reducir la sensación de pesadez o hinchazón.
Una hidratación adecuada ayuda a mantener la función barrera y el aspecto saludable de la piel.
Al tomarlo sin colar, conserva la fibra del apio, beneficiosa para el tránsito intestinal y la salud de la microbiota.
Green Tea
Antioxidantes para beber, en versión fría o caliente.
El té verde es una de esas recetas sencillas que pueden convertirse en un pequeño ritual. Recién preparado resulta delicado y ligeramente vegetal. Servido con hielo, limón y hierbabuena se transforma en una bebida fresca y sofisticada.
Ingredientes
- 1 bolsita de té verde o 2 g de hojas de té
- 250 ml de agua
- ½ cucharadita de miel, opcional
- Hielo, si lo prefieres frío
- 1 rodaja fina de limón, opcional
- Unas hojas de hierbabuena, opcionales
Preparación
Calienta el agua sin dejar que llegue a hervir. Lo ideal es que alcance aproximadamente 75–80 °C, ya que el agua demasiado caliente puede hacer que el té resulte amargo.
Añade el té y déjalo infusionar entre 2 y 3 minutos. Retira la bolsita o cuela las hojas.
Puedes tomarlo caliente o dejarlo enfriar y servirlo con hielo. Añade una rodaja de limón y hierbabuena para darle un acabado más fresco y aromático.
Beneficios
El té verde es rico en polifenoles, especialmente catequinas como la EGCG, con actividad antioxidante.
Los polifenoles del té verde se estudian por su papel protector frente a la inflamación cutánea y determinados efectos de la radiación ultravioleta. Su consumo no sustituye la protección solar.
Sus catequinas forman parte de los compuestos vegetales asociados con una alimentación antioxidante y antiinflamatoria.
Contiene cafeína en menor cantidad que el café y L-teanina, una combinación que puede favorecer un estado de atención más estable.
La cafeína del té verde produce un ligero efecto diurético que puede favorecer la eliminación de líquidos y reducir la sensación de hinchazón.
Tomado sin azúcar o ligeramente endulzado, contribuye a la ingesta diaria de líquidos y ofrece una alternativa a los refrescos.
La belleza se construye en lo cotidiano
Ningún smoothie transforma la piel de un día para otro. El beneficio aparece cuando beber suficiente agua, incorporar frutas y verduras, descansar y protegerte del sol se convierten en gestos habituales.
Elige la receta que más te apetezca, prepárala sin prisas y disfruta el primer sorbo sin mirar una pantalla. Una bebida puede nutrirte. El modo en que la preparas también puede convertirse en una pequeña pausa.
Fuentes y lecturas
- NIH Office of Dietary Supplements: vitamina C
- Consumo de frutas y verduras y apariencia de la piel
- Carotenoides dietéticos y carotenoides presentes en la piel
- Revisión sobre té verde y salud cutánea
- EFSA: cafeína
- Falvey, Dr. Melanie. The Little Black Book of Makeup.